La Mejor Forma de Comer Pescado

Todos en algún momento hemos escuchado hablar del sushi, esta es una manera muy particular de comer pescado crudo, este delicioso platillo es muy popular en varias partes del mundo y España no escapa de ello, se ha vuelto una de las comidas más demandadas por el público en los últimos años.

Para los amantes del sushi en la ciudad de Zaragoza podemos encontrar a Pescados Saturninos, allí tendremos siempre a disposición nuestra carta de sushi en zaragoza, el pescado de mayor calidad y lo mejor de todo, el pescado más fresco que podrás conseguir para preparar sushi en casa.

El sushi es sin duda alguna, uno de los platillos más versátiles que existen, puede ser preparado de múltiples formas, además se puede usar como un platillo principal, de entrada, aperitivo o como acompañante de una buena comida, perfecto para todos los gustos y todas las edades.

Además es uno de los platillos más saludables, reducidos en calorías, lo que lo convierte en el aliado ideal para quienes están a dieta y desean comer algo rico pero que no esté cargado de tantas calorías, este plato de origen japonés está compuesto básicamente por pescado crudo o ahumado y arroz avinagrado.

Historia del Sushi

Muchos piensan que el sushi es de origen Japonés, pero esto no es cierto, el sushi proviene de China y de acuerdo a los registros existentes data del siglo II después de cristo, comenzó como una manera de conservar los alimentos, es decir, se cocía el arroz y el pescado para dejarlos fermentar por un tiempo.

Pero luego solo se consumía el pescado, el arroz por otra parte era desechado, ya que solo lo utilizaban como un medio para la fermentación; el arroz utilizado para el sushi es el koshihikari, que es un grano redondo, corto, más dulce y con mayor contenido de almidón.

Con el tiempo llego a Japón este método de conservación, en donde los japoneses preferían comer el pescado con el arroz, así que comenzaron a consumirlo cuando el pescado aún estaba un poco crudo y el arroz aún conservaba parte de su sabor, este sushi fue llamado seiseizushi.

Terminó por convertirse en una manera de cocinar y no como una manera de conservar el pescado como se hacía inicialmente, ya para el siglo XIX comenzaron los cambios, y en vez de usar la fermentación, se comenzó a mezclar el arroz con vinagre para consumirlo con el pescado o verduras.